Warsztaty kulinarne - 17 grudnia 2025 roku

W dniu 17 grudnia 2025 roku odbyły się warsztaty kulinarne dla studentów zagranicznych Wydziału Humanistycznego Uniwersytetu Jana Długosza w Częstochowie. Zajęcia przeprowadzono w budynku Wydziału Nauk Ścisłych, Przyrodniczych i Technicznych przy Alei Armii Krajowej 13/15, w salach dydaktycznych 0011 oraz 0012.

Spotkanie zostało w całości poświęcone polskiej kuchni bożonarodzeniowej, a głównym zadaniem uczestników było samodzielne przygotowanie tradycyjnych potraw wigilijnych.

Studenci zagraniczni mieli okazję poznać polskie zwyczaje kulinarne związane z Bożym Narodzeniem, jak również dowiedzieć się, dlaczego wybrane potrawy są tak popularne na świątecznym stole.

Wspólne gotowanie stało się okazją do rozmów o rodzinnych tradycjach, symbolice potraw oraz różnicach w sposobach świętowania. Studenci z zaangażowaniem odtwarzali przepisy, poznawali nowe techniki kulinarne, a także uczyli się pracy zespołowej podczas przygotowywania świątecznej kolacji.

Uczestnicy z dumą prezentowali efekty swojej pracy i częstowali nimi prowadzących, kolegów i koleżanki oraz studentów Wydziału Nauk Ścisłych, Przyrodniczych i Technicznych. Ta część spotkania sprzyjała spontanicznej integracji oraz stała się pretekstem do rozmów o znaczeniu świątecznych smaków w budowaniu rodzinnej atmosfery.

Wydarzenie okazało się niezwykle cennym doświadczeniem kulturowym dla studentów zagranicznych. Dzięki pracy z tradycyjnymi składnikami, wspólnemu gotowaniu i wymianie doświadczeń uczestnicy ponownie mogli poznać polską kulturę „od kuchni”. Uczestnicy mogli również podyskutować o świętach, tradycjach i różnorodności kulturowej, wzmacniając tym samym integrację międzynarodowej społeczności akademickiej.

W organizację warsztatów kulinarnych było zaangażowanych kilka osób, w tym wykładowczynie z Wydziału Humanistycznego: dr Anna Janek oraz dr Ines Załeska-Olszewska, a także pracownicy Wydziału Nauk Ścisłych, Przyrodniczych i Technicznych: dr Kamila Kapuśniak, prof UJD, dr Przemysław Siemion, mgr Malwina Wójcik oraz mgr Marta Zdańska-Szewczyk. O zakupy i przygotowanie pracowni zadbała mgr Agnieszka Migoń.

Dzięki zaangażowaniu obu jednostek organizujących wydarzenie warsztaty zostały zrealizowane z sukcesem. Międzywydziałowe kulinarne spotkanie wigilijne to przykład wartościowej współpracy, pokazującej, jak różne akademickie perspektywy mogą wzajemnie się uzupełniać, tworząc wartościowe doświadczenia edukacyjne i integracyjne.

Warsztaty kulinarne zostały sfinansowane ze środków NAWA.

Opr. dr Ines Załęska-Olszewska