Warsztaty kulinarne - 8 grudnia 2025 roku

W dniu 8 grudnia 2025 roku odbyły się warsztaty kulinarne dla studentów zagranicznych Wydziału Humanistycznego Uniwersytetu Jana Długosza w Częstochowie. Zajęcia przeprowadzono w budynku Wydziału Nauk Ścisłych, Przyrodniczych i Technicznych przy Alei Armii Krajowej 13/15, w salach dydaktycznych 0011 oraz 0012.

Spotkanie przebiegło w przyjaznej atmosferze. Program obejmował przygotowywanie rozmaitych potraw przez uczestników oraz zapoznanie ich z podstawami kuchni molekularnej. Studenci nie tylko podjęli kulinarne wyzwania, ale i nauczyli się nowych (kulinarnych) technik. Jednym z najważniejszych elementów warsztatów była degustacja przygotowanych dań. Uczestnicy z dumą dzielili się efektami swojej pracy, częstując nimi prowadzących, kolegów i koleżanki, a także studentów Wydziału Nauk Ścisłych, Przyrodniczych i Technicznych. Owa degustacja sprzyjała spontanicznej integracji.

Wydarzenie okazało się niezwykle cennym doświadczeniem kulturowym dla studentów zagranicznych. Dzięki pracy z tradycyjnymi składnikami, wspólnemu przygotowywaniu potraw oraz rozmowom o polskich zwyczajach kulinarnych uczestnicy mogli poznać polską kulturę „od kuchni”. Gotowanie stało się również pretekstem do naturalnej wymiany doświadczeń i pytań dotyczących polskich tradycji, świąt czy rodzinnych zwyczajów. Warsztaty odegrały ważną rolę w integracji międzynarodowej społeczności akademickiej.

W organizację warsztatów kulinarnych było zaangażowanych kilka osób, w tym wykładowczynie z Wydziału Humanistycznego: dr Anna Janek oraz dr Ines Załeska-Olszewska, a także pracownicy Wydziału Nauk Ścisłych, Przyrodniczych i Technicznych: dr Kamila Kapuśniak, prof. UJD, dr Przemysław Siemion, mgr Malwina Wójcik oraz mgr Marta Zdańska-Szewczyk. O zakupy i przygotowanie pracowni zadbała mgr Agnieszka Migoń.

Dzięki tej współpracy wydarzenie miało profesjonalny, dynamiczny przebieg i stanowiło wartościowe doświadczenie zarówno edukacyjne, jak i integracyjne. Inicjatywa spotkała się z dużym zainteresowaniem zarówno na Wydziale Humanistycznym, jak i na Wydziale Nauk Ścisłych, Przyrodniczych i Technicznych. Przez studentów i pracowników obu jednostek warsztaty zostały uznane za przykład wartościowej współpracy międzywydziałowej, pokazującej, jak na odpowiednim gruncie różne perspektywy akademickie mogą sprawnie się uzupełniać.

Warsztaty kulinarne zostały sfinansowane ze środków NAWA.

Opr. dr Ines Załęska-Olszewska